今天(tiān)的(dí)社(shè)會已經發展(zhǎn)到所(suǒ)有(yǒu)商品(pǐn)都需要(yào)包裝，所(suǒ)有(yǒu)包(bāo)裝都需(xū)要印刷的程度。印刷(shuā)是產品包(bāo)裝(zhuāng)最重要的(dí)裝飾和加工(gōng)手段。沒(méi)有印(yìn)刷的包裝幾(jī)乎(hū)是不(bù)可(kě)想象(xiàng)的。印(yìn)刷起(qǐ)著傳遞(dì)信息，宣(xuān)傳和(hé)介紹(shào)產(chǎn)品(pǐn)的(dí)作用。同時，對於一些商(shāng)品來說(shuō)，印刷在防(fáng)偽(wěi)方麵也(yě)起(qǐ)著(zhuó)重要作(zuò)用。今(jīn)天的(dí)包(bāo)裝印(yìn)刷正朝著更加(jiā)精(jīng)致和提(tí)高(gāo)商(shāng)品(pǐn)附加值的(dí)方向(xiàng)發(fā)展(zhǎn)。
一(yī)，食品包(bāo)裝油(yóu)墨(mò)的安全(quán)隱患(huàn)
在(zài)市場(cháng)競爭日益激烈的(dí)今(jīn)天(tiān)，食品包裝(zhuāng)印刷(shuā)產品的競爭不僅僅(jǐn)是(shì)產品質(zhì)量的競(jìng)爭，包裝(zhuāng)安(ān)全(quán)也成為(wéi)影響(xiǎng)產(chǎn)品質量的(dí)關鍵(jiàn)問(wèn)題。如何提高(gāo)食(shí)品(pǐn)和(hé)食(shí)品包(bāo)裝的(dí)質(zhì)量安(ān)全，保護(hù)消(xiāo)費者的健康，已成為政(zhèng)府和(hé)消(xiāo)費(fèi)者(zhě)日益關注的(dí)熱點。
目前，新(xīn)型，美觀，品牌化的接觸(chù)材料使油墨(mò)的使(shǐ)用越(yuè)來越(yuè)廣(guǎng)泛。幾(jī)乎所有的食(shí)品包裝都(dū)離不(bù)開油墨的裝飾，但(dàn)油(yóu)墨(mò)中含有大(dà)量(liáng)有毒有害(hài)的化學物質，包(bāo)括重金(jīn)屬，殘(cán)留溶劑，有(yǒu)機(jī)揮發物和多環芳烴(tīng)。因此(cǐ)，食(shí)品包(bāo)裝安(ān)全(quán)是(shì)食(shí)品安(ān)全(quán)的(dí)重(zhòng)要(yào)組成(chéng)部(bù)分(fēn)。油墨的(dí)健(jiàn)康(kāng)安全直接關係到(dào)食品安(ān)全(quán)和人民(mín)健康。特(tè)別是(shì)基於(yú)塑(sù)料的食品(pǐn)包裝(zhuāng)(包括(kuò)紙塑復合材料(liào)，鋁塑(sù)復(fù)合材(cái)料和(hé)其他(tā)復(fù)合(hé)食品(pǐn)包裝材料(liào))具有(yǒu)一定的(dí)透濕(shī)性和透氧(yǎng)性(xìng)，再加上(shàng)油墨的化(huà)學(xué)遷移，導致食品包(bāo)裝上印(yìn)刷(shuā)油(yóu)墨中的有(yǒu)害物(wù)質汙(wū)染(rǎn)食品(pǐn)內容物。劣(liè)質印刷油(yóu)墨(mò)產(chǎn)品甲苯等溶(róng)劑(jì)殘(cán)留竟高達 151mg/ ㎡(我(wǒ)國(guó)對(duì)食(shí)品包(bāo)裝的要求(qiú)為(wéi)溶劑殘留(liú)總(zǒng)量≤10m g/ ㎡)，“可溶(róng)性(xìng)”鉛含量高達(dá) 430mg/kg(歐(ōu)盟等發達國家(jiā)對印刷油墨，塗料(liào)等(děng)產品“可(kě)溶性”鉛(qiān)含(hán)量*≤25mg/kg)。
二，食品(pǐn)包(bāo)裝印(yìn)刷(shuā)油墨(mò)安(ān)全的法規
《中華人民共和(hé)國(guó)食(shí)品安(ān)全(quán)法》明(míng)確(què)提出(chū)了食品(pǐn)包(bāo)裝材料和容器(qì)的要求，這(zhè)對(duì)油墨製造商，食品包(bāo)裝印刷商和消費者(zhě)都(dū)有重大(dà)影響(xiǎng)。使用(yòng)綠(lǜ)色(sè)油墨已成為(wéi)環(huán)保印刷(shuā)的必由之(zhī)路(lù)。目(mù)前,歐(ōu)盟(méng),美(měi)國,日(rì)本等(děng)國(guó)家和地(dì)區早有(yǒu)關(guān)於(yú)油(yóu)墨衛生安全的規(guī)定和法律(lǜ),，如(rú)日(rì)本NL法(fǎ)規(guī)(食品包裝材料(liào)油墨的獨(dú)立限製(zhì)性法規(guī))和(hé)德國包(bāo)裝(zhuāng)法(fǎ)標準中油(yóu)墨(mò)的合理性。
我(wǒ)國(guó)第一項規(guī)範食品包(bāo)裝的通則類(lèi)國(guó)家標準(zhǔn)—《包裝(zhuāng)用復合膜，袋通則(zé)》(下簡稱《通(tōng)則》)對(duì)溶(róng)劑(jì)殘(cán)留量(liáng)做(zuò)出了新的(dí)規(guī)定(dìng)，苯類溶劑(jì)殘留量(liáng)的單項標(biāo)準(zhǔn)更(gēng)為嚴格(gé)。在GB10005《雙(shuāng)向(xiàng)拉(lā)伸聚丙烯 / 低密度聚(jù)乙(yǐ)烯復(fù)合膜，袋》中規定(dìng)，溶(róng)劑殘留總(zǒng)量(liáng)應≤10mg/ ㎡，其中(zhōng)苯(běn)類殘留≤3mg/ ㎡；而(ér)在《通則(zé)》中(zhōng)規定，溶劑殘留(liú)總量不(bù)變(biàn)，但(dàn)苯(běn)類殘留修改為≤2mg/ ㎡。
三(sān)，食品(pǐn)包(bāo)裝印刷(shuā)安(ān)全檢測
近(jìn)年(nián)來，食品製造(zào)商和(hé)消費(fèi)者越(yuè)來(lái)越(yuè)重視食品包裝(zhuāng)的安全(quán)性。食(shí)品包裝(zhuāng)已(yǐ)逐漸(jiàn)從原(yuán)來(lái)的美(měi)觀和包裝(zhuāng)功能上升到安全(quán)的(dí)話題(tí)。食品包裝的健(jiàn)康(kāng)安(ān)全一(yī)般從(cóng)原輔材料的安全控(kòng)製(zhì)，印刷方法的控(kòng)製，環(huán)境設施和(hé)設(shè)備的要(yào)求(qiú)，食品(pǐn)安全控製(zhì)體(tǐ)係的建立以(yǐ)及良(liáng)好操作(zuò)規範的建(jiàn)立(lì)和實施(shī)等(děng)方麵(miàn)進行(háng)控製。
目前和油墨相關的(dí)包裝衛(wèi)生(shēng)要(yào)求(qiú)，大致上可(kě)以分(fēn)為(wéi)以(yǐ)下幾(jī)大(dà)類：
總遷移(yí)量檢測儀 第一類：重金(jīn)屬(shǔ)元素(sù)的遷移(yí)量或(huò)者重金屬元(yuán)素及(jí)化合物(wù)的含(hán)量；常用總(zǒng)遷移(yí)量檢測儀(yí)對各種(zhǒng)食(shí)具，容器及(jí)食品(pǐn)用(yòng)包裝薄膜(mó)，罐(guàn)頭或(huò)其(qí)他各種(zhǒng)食(shí)品用工具，管(guǎn)道等製品(pǐn)在不(bù)同浸泡(pào)液中的(dí)溶出(chū)量的(dí)測定(dìng)。通(tōng)過(guò)蒸發殘(cán)渣(zhā)的測(cè)定，進行(háng)浸(jìn)出指(zhǐ)標(biāo)的(dí)分(fēn)析(xī)材(cái)料的總(zǒng)遷移(yí)量(liáng)。
氣(qì)相色譜(pǔ)儀 第(dì)二(èr)類：揮發(fā)性有(yǒu)機物(wù)的殘留量(liáng)，即(jí)油墨(mò)和印(yìn)刷(shuā)品有(yǒu)關(guān)的VOC含量；實際生(shēng)產中，一(yī)般(bān)使用(yòng)氣相色譜儀(yí)檢測(cè)包(bāo)裝印(yìn)刷(shuā)品(pǐn)的溶劑殘留量(liáng)，還可檢(jiǎn)測單一溶劑的純(chún)度(dù)或含量。
第三類(lèi)：氣味，即(jí)幹(gān)燥後的(dí)印刷品必(bì)須(xū)不含有使(shǐ)人(rén)厭惡(è)的刺(cì)激性甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)害的氣味。
第四類：其他有毒(dú)有(yǒu)害的(dí)物(wù)質，如鉛，鉻(gè)，汞(gǒng)等重(zhòng)金屬元素(sù)。
