真空袋也(yě)稱減壓(yā)包裝，是將包(bāo)裝容器(qì)內的空(kōng)氣(qì)全(quán)部抽(chōu)出密封，維(wéi)持袋(dài)內(nèi)處(chǔ)於高度減(jiǎn)壓(yā)狀(zhuàng)態(tài)，空氣稀少相當(dāng)於低(dī)氧效果，使微(wēi)生物(wù)沒(méi)有生存條件(jiàn)，以(yǐ)達(dá)到果品新(xīn)鮮(xiān)，無病(bìng)腐(fǔ)發生的目(mù)的(dí)。應用的(dí)有塑料袋內(nèi)真空包裝，鋁(lǚ)箔(bó)包(bāo)裝，玻(bō)璃(lí)器(qì)皿包裝等(děng)。可(kě)根據物(wù)品種類(lèi)選擇(zé)包裝材料(liào)。由(yóu)於(yú)果(guǒ)品屬(shǔ)鮮(xiān)活食品，尚(shàng)在進行呼吸作用，高度缺氧會造成(chéng)病(bìng)害，因此，果品類使用真空包(bāo)裝得(dé)較(jiào)少。
目前，國內(nèi)包(bāo)裝(zhuāng)密(mì)封性(xìng)方(fāng)麵(miàn)的(dí)檢測標準(zhǔn)主要為GB/T 15171-1994《軟(ruǎn)包(bāo)裝件密封性能試驗(yàn)方法(fǎ)》。
密(mì)封(fēng)儀(yí)GB-M
真(zhēn)空密(mì)封儀，即采用(yòng)真空(kōng)測(cè)試原(yuán)理，也叫負(fù)壓法測試原理，是一種適用於(yú)包裝(zhuāng)件或包裝(zhuāng)容器(qì)進(jìn)行整(zhěng)體密封(fēng)性能(néng)的檢(jiǎn)測設備。
真(zhēn)空密封儀(yí)的測試原(yuán)理：
通過對真(zhēn)空室(shì)抽(chōu)真空(kōng)，使浸在水中的試(shì)樣(yàng)產生內外壓差(chà)，觀測試樣(yàng)內(nèi)氣(qì)體外逸情(qíng)況(kuàng)，以(yǐ)此(cǐ)判定試樣的(dí)密封(fēng)性能(néng)；通(tōng)過對(duì)真(zhēn)空(kōng)室抽(chōu)真(zhēn)空(kōng)，使試樣產(chǎn)生(shēng)內(nèi)外(wài)壓(yā)差(chà)，觀測試樣膨(péng)脹(zhàng)及(jí)釋放真(zhēn)空後(hòu)試樣形狀(zhuàng)回(huí)復情況(kuàng)，以(yǐ)此判(pàn)定(dìng)試樣的(dí)密封性(xìng)能(néng)。
真(zhēn)空(kōng)的試(shì)驗裝(zhuāng)置應(yīng)包括(kuò)以下部分：
1，真空室：由(yóu)透明材料(liào)製成(chéng)的(dí)能(néng)承受100kPa壓力的真空(kōng)容器(qì)和密封蓋(gài)組(zǔ)成。真空容(róng)器(qì)用於(yú)盛放試(shì)驗液體和試驗樣品；密封(fēng)蓋用於(yú)密封(fēng)真空(kōng)室。抽真空(kōng)時(shí)，密封蓋(gài)應(yīng)能保(bǎo)證(zhèng)真空室的密(mì)閉性(xìng)。
2，試(shì)樣夾(jiā)具(jù)：用於將(jiāng)試(shì)樣固定在真(zhēn)空(kōng)室(shì)內(nèi)的試驗(yàn)液體中(zhōng)，其材(cái)質和(hé)形狀(zhuàng)不得(dé)對試(shì)樣(yàng)性能(néng)和試(shì)驗(yàn)觀測造成影響，選(xuǎn)擇透明材料(liào)製成(chéng)。
3，管路：包(bāo)括氣源連接管，與真空源(yuán)相連(lián)的真空(kōng)管和與大氣相通的排氣(qì)管。均(jūn)應(yīng)配有閥(fá)門控(kòng)製(zhì)開閉。
4，真(zhēn)空(kōng)表(biǎo)：用於(yú)測量(liáng)真(zhēn)空室內(nèi)真空(kōng)度，其(qí)準確度(dù)不得低於(yú)1.5級；
5，控(kòng)製裝置(zhì)：包括抽(chōu)真空(kōng)開關，真空度調節裝(zhuāng)置，進氣閥門等。
使(shǐ)用(yòng)水中(zhōng)減壓法(fǎ)測試時應參照(zhào)以下(xià)步驟(zhòu)：
1，在(zài)真(zhēn)空室(shì)內放入(rù)適(shì)量(liáng)的自(zì)來(lái)水(shuǐ)，將封好的(dí)樣(yàng)品袋放於(yú)真(zhēn)空室內。
2，蓋(gài)上真空室(shì)的(dí)密封(fēng)蓋，其連帶(dài)夾(jiā)具自(zì)動將樣品袋壓於(yú)水(shuǐ)中，打開電源(yuán)開(kāi)關(guān)，轉(zhuǎn)動(dòng)真(zhēn)空度(dù)調(tiáo)節(jié)旋(xuán)鈕即可(kě)以對真(zhēn)空室抽真空。可(kě)隨意(yì)控製(zhì)時間和真空度。所(suǒ)調(tiáo)節的真空(kōng)度值根據(jù)應試樣(yàng)的特性(如(rú)所(suǒ)用(yòng)包裝材(cái)料，密封情況等(děng))或有關產品(pǐn)標(biāo)準(zhǔn)的(dí)規(guī)定(dìng)確(què)定。但不得(dé)因(yīn)試樣的(dí)內外(wài)壓(yā)差(chà)過大(dà)使(shǐ)試(shì)樣(yàng)發生破裂(liè)或(huò)封口處開(kāi)裂(liè)。
3，觀(guān)測抽真(zhēn)空(kōng)時和真空(kōng)保(bǎo)持期(qī)間試樣的泄(xiè)漏情況(kuàng)，視(shì)其(qí)有五個連(lián)續的氣(qì)泡產生。單(dān)個孤立氣泡可(kě)能是(shì)包裝袋外附著(zhuó)的(dí)氣體，不(bù)視為(wéi)試樣(yàng)泄(xiè)漏。
4，關(guān)閉(bì)真(zhēn)空度(dù)旋(xuán)鈕(niǔ)，打(dǎ)開進氣管(guǎn)閥門，使真空(kōng)室(shì)與(yǔ)大氣相通(tōng)，打開(kāi)密封蓋(gài)，取(qǔ)出樣(yàng)品(pǐn)袋(dài)。
試樣在抽(chōu)真(zhēn)空和(hé)真空保持(chí)期(qī)間(jiān)無(wú)連續的(dí)氣泡產(chǎn)生及開(kāi)封(fēng)檢(jiǎn)查時無(wú)水(shuǐ)滲入(rù)，則該試樣(yàng)合(hé)格(gé)，否則(zé)為不合格(gé)。使(shǐ)用其它(tā)方(fāng)法，要求包裝(zhuāng)袋(dài)在設定(dìng)的測試(shì)條件下，或(huò)無(wú)試(shì)驗液體向(xiàng)外泄漏(lòu)，或迅速恢復真(zhēn)空室內壓力時(shí)，若試(shì)樣能(néng)恢(huī)復到原(yuán)來形狀的為(wéi)合(hé)格，否(fǒu)則，判定(dìng)為不(bù)合格。
